به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی تهران مرکز بهداشت جنوب تهران، خوشه نمیرانیان، کارشناس تغذیه مرکز خاکباز از مراکز تحت پوشش این مرکز به مناسبت روز جهانی تخم‌مرغ کلاس آموزشی را روز شنبه 19 مهر 99 برای کارکنان این مرکز برگزار کرد.
وی در این جلسه وی بر مصرف تخم‌مرغ تأکید کرد و گفت: تخم‌مرغ به‌عنوان یک وعده غذایی کامل در سفره خانوارها محسوب می‌شود. ارزش غذایی پروتئین تخم‌مرغ به‌قدری بالا است که از آن به‌عنوان استانداردی برای مقایسه با سایر پروتئین‌ها استفاده می‌شود و هم‌چنین تخم‌مرغ تقریباً تمام ویتامین‌های موردنیاز بدن به‌جز ویتامین C را دارا است.