به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت جنوب تهران دانشگاه علوم پزشکی تهران، مبینا میرزایی، کارشناس واحد بهبود تغذیه این مرکز گفت: به مناسبت گرامیداشت روز جهانی غذا، جشنواره غذا و مسابقه آشپزی باهدف ترویج فرهنگ تغذیه سالم، ارتقای آگاهی دانش‌آموزان و کودکان نسبت به اهمیت انتخاب مواد غذایی سالم و تشویق به استفاده از غذاهای مغذی و متنوع، توسط کارشناسان تغذیه، هنگامه سینکی از مرکز پارک بعثت برای دانش آموزان در مدرسه چنگیز پور و شهیدان اسلام، فاطمه فرقدان از مرکز فرمانفرماییان برای مردم در سرای محله اسکندری و سحر خاکسار از مرکز جوادیه برای کودکان در مهدکودک نیمای مادر برگزار شد.

در این برنامه، دانش‌آموزان و کودکان با مشارکت و خلاقیت خود، انواع غذاهای سالم و متناسب با اصول تغذیه صحیح را تهیه و ارائه کردند. همچنین کارشناسان تغذیه با ارائه نکات آموزشی، بر اهمیت مصرف گروه‌های مختلف غذایی، استفاده از مواد غذایی تازه و محلی، کاهش مصرف نمک، قند و چربی و نقش تغذیه سالم در رشد، یادگیری و حفظ سلامت دانش‌آموزان تأکید کردند.

معیارهای ارزیابی و انتخاب غذاهای برتر شامل ارزش و کیفیت تغذیه‌ای، تنوع مواد اولیه، استفاده از مواد غذایی سالم و در دسترس، رعایت اصول بهداشتی در تهیه و سرو غذا، خلاقیت در پخت و تزئین و همچنین تناسب غذا با نیازهای تغذیه‌ای دانش‌آموزان بود. در پایان، غذاهای تهیه‌شده بر اساس معیارهای تعیین‌شده، ارزیابی و از دانش‌آموزان برتر تقدیر شد.

این جشنواره با ایجاد فضایی شاد و مشارکتی، گامی برای نهادینه‌سازی عادات غذایی سالم از دوران کودکی و ترویج فرهنگ انتخاب غذای سالم در محیط خانواده و مدرسه به شمار می‌رود.