به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت جنوب تهران دانشگاه علوم پزشکی تهران، مینا سپهر، کارشناس واحد بهبود تغذیه این مرکز گفت: معصومه حسینی، کارشناس واحد بهبود تغذیه مرکز خدمات جامع سلامت اسماعیل‌آباد از رستوران واقع در دولت‌خواه و فاطمه فرقدان، کارشناس مرکز خدمات جامع سلامت فرمانفرماییان از رستوران تبریزی و سرور طاهری نیا، کارشناس تغذیه مرکز خدمات جامع سلامت شهید احمدی از نانوایی حاج حسن روز سه‌شنبه 14 بهمن 1404 باهدف آموزش ارتقای سلامت مواد مصرفی بازدید کردند.
وی در ادامه افزود: در این بازدید به بررسی نمک مصرفی که می‌بایست از نوع یددار باشد و در محل تاریک دور از نور و رطوبت نگه‌داری شود، بررسی روغن مصرفی و استفاده از روغن مایع گیاهی پرداختند و نکات بهداشتی مربوط به نگهداری، تاریخ‌مصرف و شرایط استفاده از مواد اولیه به صاحب و کارکنان رستوران آموزش داده شد.
سپهر نتیجه و بازخورد این بازدیدها را خوب ارزیابی کرد و گفت: کارکنان رستوران با استقبال از آموزش‌ها، هدف خود را برای تهیه نمک از برندهای معتبر و دارای پروانه بهداشتی اعلام کردند همچنین تعهد دادند که استانداردهای مطلوب در استفاده از روغن سرخ‌کردنی رعایت کنند.