به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت جنوب تهران دانشگاه علوم پزشکی تهران، آرزو چراغی، کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه این مرکز گفت: کارشناسان تغذیه، فاطمه سرافرازی از مرکز ابوذر برای سالمندان و میانسالان در بوستان ابوذر و سرای محله ابوذر غربی و کوثر خان بابای از مرکز اکبرآباد برای مردم و مراجعان در مرکز اکبرآباد کلاس‌های آموزشی با موضوع بیماری‌های غده تیروئید و اهمیت مصرف نمک یددار را برگزار کردند.

وی در ادامه افزود: در این کلاس در خصوص اهمیت غده تیروئید در ساخت و ترشح هورمون‌های تیروئیدی، اهمیت مصرف ید برای ساخت این هورمون‌ها، منابع غذایی حاوی ید مانند نمک یددار و ماهی آب‌های شور بیماری‌های ناشی از کمبود ید مانند کم‌کاری تیروئید و گواتر نحوه سنجش میزان ید با آزمایش ادرار، اهمیت استفاده از نمک یددار تصفیه‌شده و نحوه نگهداری از آن (به دور از نور، رطوبت و اکسیژن هوا در ظروف کدر دربسته) مطالبی بیان شد.

چراغی گفت: ید یک ماده معدنی ضروری برای سلامت تیروئید است. کمبود ید می‌تواند باعث گواتر، کم‌کاری تیروئید و اختلال در رشد جسمی و ذهنی به‌ویژه در جنین و کودکان شود.

توصیه‌های تغذیه‌ای:

• از نمک یددار تصفیه‌شده به مقدار متعادل استفاده کنید.

• نمک را در پایان پخت غذا اضافه کنید تا ید آن کمتر از بین برود.

• نمک یددار را در ظرف دربسته، دور از نور، گرما و رطوبت نگهداری کنید.

• مصرف بیش‌ازحد نمک، حتی اگر یددار باشد، برای سلامت مضر است و می‌تواند خطر فشارخون بالا را افزایش دهد.

• علاوه بر نمک یددار، مصرف ماهی، میگو، لبنیات و تخم‌مرغ نیز به تأمین ید موردنیاز بدن کمک می‌کند